Обед, обычно, состоит из:
- местных деликатесов;
- континентальной кухни;
- региональные блюда;
- элементы шведского стола (салаты, супы, холодные закуски);
На Занзибаре свои стандарты и предпочтения к кухне, которые могут не соответствовать стандартам стран туристов, поэтому они адаптированы по остроте и вкусу.